“忽如一夜春风来,千树万树梨花开。”细雨绵绵的时节,正是去梨都砀山赏梨花的佳期。万亩梨树林,洁白如雪的花瓣,春风拂过,好似下起了漫天飞雪。

宿州市砀山县梨园

世界梨都——安徽砀山,百年梨树连绵不绝,是吉尼斯认证的“世界最大连片果园”。每年春天,梨花进入盛花期,砀山良梨镇万亩梨花竞相绽放,蓝天与花海交相呼应,处处美景令人流连。

宿州市砀山县梨树王景区

砀山栽种的梨树属白梨品种,连沿途也种满了梨树,枝头层层叠叠开满了纯白的梨花,洁如玉、白如雪,密密匝匝挤在一处。风吹梨花落,好似唯美浪漫的童话世界。

宿州市砀山县梨树王景区

走进砀山县梨树王风景区,景区内300多年的“梨树王”,吸引着无数游客打卡。“春日飞雪”的盛景在这个国家4A级旅游景区内铺展开,棵棵梨树高大遒壮,在园中舒展着枝条,梨花繁盛、朵朵绽放,一簇簇、一串串缀在枝头,将枝桠完全包裹起来,好似织女织成的雪白锦缎,晶莹无瑕。

宿州市砀山县梨树王景区

在梨花清淡的香气中散步,好似漫游在天边雪白的云彩里。“云彩”铺天盖地,清风徐来,花枝招展,清香缕缕,沁人心脾。风渐起,满树枝桠“沙沙”地摇起手来,玉雪可爱的梨花花瓣如春雨落下,伸手接上一瓣,这是梨树赠予的春的礼物。

宿州市砀山县梨树王景区

景区向东约200米处有一灵璧石,石上写着“梨树王”三个大字,石头后面的那株梨树就是梨树王。相传,乾隆皇帝下江南时曾品尝过砀山酥梨,赞不绝口。游览梨园时,乾隆看到这棵高大健壮、姿态非凡的奇特大梨树,遂命名为“梨树之王”。从此,“梨树王”之名不胫而走。

宿州市砀山县梨树王景区

这棵年逾300岁高龄的“梨树王”,是梨园中最大的一棵。据测量,“梨树王”树径近2米,树高7米余,树冠盖地0.5亩,如今单株年产量高达四千斤。

砀山自秦置下邑县,至今已有2200余年建城史。黄河在这里行河近八百年,上游大量泥沙挟带,淤积于此,形成了深厚的沙质土壤,极利于酥梨根系的生长发育,砂质土壤昼夜温差大,造就砀山酥梨质优味美的独特魅力,成为中国国家地理标志产品。如今,砀山每年盛产酥梨15亿斤左右,销往欧、美、东南亚及全国各大城市,“世界梨都”的美名享誉全球。

砀山酥梨享誉世界

跟着“皖美好味道”逛吃,饱览云都盛景,品味宿城美食。来砀山,定要来上一份开胃甜品——砀山酥梨盏。

【新鲜去皮的砀山酥梨挖空内心作为“盏”身,“盏”中放入野米、藜麦、芡实等原料,锅中加入山泉水,再加入老冰糖、话梅、枸杞、红枣、川贝等文火慢炖。】

砀山酥梨盏(图片来源:安徽省文化和旅游厅)

炖好的砀山酥梨盏汤汁浓稠,表层金黄软糯,掀开“盏”盖,芡实、野米的芳香扑鼻而来,细尝一小口酥梨,甘甜软糯,唇齿留香。

 符离集烧鸡(图片来源:安徽省文化和旅游厅)

宿州还是烧鸡之乡,制作工艺历史悠久,相传乾隆皇帝第二次“南巡”时,宿州知州张开仕进贡符离集卤鸡,乾隆品尝后称赞不已。1956年被评为中国名菜,是南来北往的游客必选的伴手礼。符离集烧鸡的造型独特,以盘腿填腹,色泽焦黄,口感鲜嫩,肉烂丝连,嚼一嚼骨头,还留有余香。

 “霸王别姬”(图片来源:安徽省文化和旅游厅)

宿州,一片载入史册的古战场,古河道上的兴亡事令人唏嘘,项羽和虞姬的爱情故事就发生在这片土地。一道“霸王别姬”则是为了纪念垓下之战后霸王别姬的传奇故事而制成的佳肴。甲鱼与老母鸡炖煮成汤,汤色黄亮、营养丰富,鸡肉的鲜香混合甲鱼的醇香,让人回味无穷。

皇藏峪蘑菇鸡(图片来源:安徽省文化和旅游厅)

皇藏峪蘑菇鸡则取材于当年汉高祖刘邦藏身过的皇藏峪,散养土公鸡配以野生蘑菇,文火慢炖而成,味美鲜嫩,麻辣鲜香,回味无穷。

春风有信,梨花有约,在“世界梨都”“中国酥梨之乡”安徽砀山,有梨花参与的春天,才算得上是完美。现下正花开漫天,来砀山,赏梨花、吃梨盏、吃烧鸡,在梨花光影里来一次浪漫约会吧!